Fuerte caída del precio del novillo

RESUMEN

El índice de la categoría retrocedió un 9,29%, al pasar de 8,794 a 7,977 pesos por kilo

 
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Con bajas de entre 40 y 50 centavos por kilo se negoció ayer la hacienda vacuna en el Mercado de Liniers, donde la entrada de 10.063 cabezas excedió las necesidades de los compradores. La falta de efectiva competencia en los remates se evidenció desde el arranque de la jornada, cuando lotes de muy buena clase y terminación del tipo consumo liviano y de novillos fueron quedando sin ser adjudicados por estimarse inaceptables los valores propuestos por la demanda. Esa situación pudo superarse posteriormente cuando los operadores mejoraron parcialmente sus ofertas.

En diálogos de pasarelas se dijo a LA NACION que "disminuyó mucho la venta minorista de carne" en el ámbito de la Capital Federal y del Gran Buenos Aires y que, en consecuencia, "resulta oneroso acumular stocks sin expectativas fundadas de poder comercializarlos en lapsos razonables".

La tónica negativa se reflejó con fuerza sobre el Indice Novillo, que cayó un 9,29%, al pasar de 8,794 a 7,977 pesos. En negocios aislados, que no reflejaron la tónica imperante en la plaza, se obtuvieron $ 9,30 por novillos con 456 kg; $ 9,20 con 464 y con 466 kg; $ 9 con 491 kg, y $ 8,80 por pesados de 526 kg. Los mejores valores para la hacienda liviana fueron, en terneros, $ 11,50 por conjuntos de 314 y de 325 kg, y $ 11,30 con 298 kg, y en novillitos, $ 11 por lotes de 352, 354 y de 358 kg.

El Indice General de Mercado de Liniers SA fue de $ 7,198, mientras que el peso promedio general de los 10.016 vacunos negociados resultó de 422 kilos, con un total de 4.223.640 kg registrados en básculas.

El Indice Novillo del Mercado de Liniers resultó de $ 7,977. En tanto que el precio promedio general de Mercados al Día fue de $ 7,995. El valor sugerido para arrendamientos quedó en $ 8,230.

Concurso y ventas

Con las ventas y la entrega de premios culminará hoy en Liniers el tradicional Concurso de Novillos Terminados para Faena, tipo exportación y consumo, organizada por Mercado de Liniers SA, firma administradora del establecimiento, y por el Centro de Consignatarios de Productos del País, en ocasión de celebrar éste último su centenario.

La jura estuvo a cargo de operadores de compra que actúan a diario en el recinto y abarcó un total de 400 novillos en lotes de 5 cabezas.

Ventas de ayer, cotizaciones máximas: novillos livianos, $ 9,30 por 37 animales con 456 kg; novillos medianos, $ 9,20 por 37 y 27 con 464 y 466 kg, respectivamente; novillos pesados, $ 9 por 11 con 491 kg; novillos muy pesados, $ 8,80...

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